Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETRP без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETRP предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из хромированной стали.

В комплект поставки входят 4 противня TG305 460х330 мм

Модель не оснащена дренажным отвертием для слива.

Ручные режимы выпечки:

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
• Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 9 шагов выпечки
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
• Возможность сохранять номер рецепта

Особенности:

• ​Панель управления TOUCH
• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
• Вентилятор с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Справа налево

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

• Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры
• Ручное открывание двери справа налево
• Замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Датчик открытия дверцы
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Помпа для подключения к баку с водой
• Направляющие для противней с механизмом для предотвращения опрокидывания
• Термостат
• USB-разъём
• Wi-Fi

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS
  • XEKHT-ACHS
  • XWKHT-BCHS
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое​ XWKQT-00HS-E
• Подставка:
  • XEKRT-06HS-M
  • XWKRT-00HS-F
  • XWKRT-08HS-H
• Емкость для воды:
  • XHC026
  • XHC024
  • XHC022
  • XHC020
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект ножек:
  • XUC 025
  • XUC045

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C
• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B